穀物洗浄装置は、粒子の大きさ、比重、形状、通気特性、摩擦や衝撃に対する耐性などの物性の違いに基づいて穀物と不純物を分離します。主な種類としては、粒度、比重、形状、通気特性、摩擦・衝撃耐性などにより選別する装置や、複数の選別機能を統合した複合装置などがあります。
粒度ごとに選別する装置は、篩面に織金網やパンチングメタル板を使用し、篩の開口部の大きさを利用して篩い分けます。粒子の最大直径よりわずかに大きいスクリーン開口部を備えた装置により、粒子および小さな不純物はスクリーン開口部を通過できますが、より大きな不純物はオーバーサイズとして排出されます。例としては、穀物が倉庫に入るときの予備洗浄に一般的に使用される大型の不純物スクリーンや円筒形スクリーンが挙げられます。穀物粒子の最小直径よりも小さいスクリーン開口部を備えた装置では、小さな不純物が通過して除去される一方で、穀物は過大な粒子として排出されます。これには、穀物が倉庫から出た後、加工前の洗浄に使用される往復振動ふるい、平面回転ふるい、高速振動ふるいが含まれます。-往復振動スクリーンは通常、大きな不純物、さまざまな種類の粒子、および小さな不純物を別々に排出するためのスクリーン表面を 3 層備えています。平面回転スクリーンは、平面運動で回転するブームに吊り下げられたスクリーン本体を有し、２つのスクリーン面を有する。高速振動スクリーンには、垂直面内で小さな振幅の円運動で動くスクリーン本体があり、2 ～ 4 つのスクリーン面があります。-ヒエと稲の分離に効果的です。
重力分離は、石や泥など、サイズや形状は穀物の粒子と似ていますが、重量が異なる不純物を分離するために使用されます。方法には湿式プロセスと乾式プロセスが含まれます。湿式分離の一般的な装置は小麦の洗浄および乾燥機ですが、乾式分離装置には重力式石灰除去機と重力選別テーブルが含まれます。重力式石除去機は、傾斜した往復振動多孔板と制御された空気流を使用して、穀粒を半浮遊状態で下方に流れ、排出します。より重い不純物はプレート表面に付着して上昇し、石収集ゾーンから排出されます。-重力選別テーブルは重力石除去機と同様に機能し、最初に穀物を重量に応じて 2 つの部分に分離し、次にそれらを別々に洗浄します。乾式分離装置は水を節約し、廃水汚染を回避します。